Un ‘Bacio’ lungo 90 anni

Era un 'Cazzotto', per la sua forma, ma divenne 'il BACIO' per eccellenza. Preziosa granella di nocciole recuperata, per intuizione geniale di Luisa Spagnoli (moglie di uno dei fondatori della fab...
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La questione dei Mc Donald’s vegetariani

Anche la più famosa catena di fast food del mondo, Mc Donald's, è costretta ad adattare la sua offerta culinaria alle tradizioni locali. Dopo un periodo difficile in cui le vendite in India erano...
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Cadono già le foglie e finalmente piove

Con due mesi di anticipo: di norma le foglie ingiallite cadono dagli alberi a novembre e invece già coprono i giardini, i viali, le strade di campagna, le tenute agricole. Uno spettacolo insolito...
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Come cambiano i nostri gusti: il citrullus per esempio

“No, il citrullus vulgaris di forma ovoidale non piace più, incontra sempre meno favori sui mercati europei”. Chi mi da la notizia, citando la vecchia anguria col suo nome scientifico e quindi...
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Angurie intagliate ad arte

Buquet di rose, composizione floreale? No semplicemente angurie intagliate sapientemente. Un’arte intrigante che in queste giornate rallegra e rinfresca gli occhi, le tavole e i palati di tanti. ...
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86 ingredienti per l’agnello

Mia nonna diceva che per cucinare un buon agnello bisogna metterlo a bagno in tanto vino rosso con alloro, aglio, cipolla, sedano, carota e lasciarlo in infusione anche per un paio di giorni giran...
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Centoventi anni di Coca Cola

Oggi si festeggiano due compleanni per la bevanda rinfrescante più famosa del mondo, la Coca Cola. La prima è legata al giorno : perché l'8 maggio del 1886, il farmacista di Atlanta John Pembert...
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Il cioccolato nel mondo

La mappa del commercio mondiale di cioccolato nell'illustrazione realizzata per il Guardian da Jenny Ridley. Il planisfero è stato modellato con cioccolato fuso lasciato raffreddare, ma dopo esser...
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La “nouvelle cuisine” del Libano

Karim Haidar è uno dei più importanti cuochi del Libano. Già responsabile di alcuni dei migliori locali libanesi a Londra e a Parigi, ha da poco aperto un nuovo ristorante a Beirut, Zabad, nella...
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Gusto in Scena con gli stellati nella città dei Dogi

Cucinare CON... cucinare SENZA...Grassi, era stato il tema del  2011 a Lugano, Cucinare CON... cucinare SENZA...Sale, è il tema che invece sarà sviluppato per l'edizione di Gusto in Scena 201...
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